Extraction et formulation d’un antimicrobien issu de la forêt boréale pour une utilisation en agriculture

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Ce projet multipartenariat implique sept partenaires industriels et quatre centres de recherches, dont trois CCTT, soit Innofibre (produits cellulosiques), Kemitek (chimie verte et mise à l’échelle de procédés) et Agrinova (agriculture). La forêt québécoise produit une multitude de molécules bioactives pouvant être exploitées. Les projets de recherche initiés par Innofibre et l’UQTR ont permis d’identifier des extraits d’épinette noire aux propriétés antigerminative et antimicrobienne. Ces deux propriétés sont très intéressantes pour limiter les pertes post-récoltes des pommes de terre. Avec le développement d’un procédé de production pour ces deux extraits, le projet présenté offre des solutions d’origine naturelle à la filière canadienne de la pomme de terre. Ce secteur souhaite développer des alternatives à l’inhibiteur de germination le plus utilisé au pays, le chlorprophame (CIPC), molécule synthétique bannie en Europe depuis 2020 en raison de sa toxicité (santé et environnement) et qui risque d’être interdite au Canada. Les craintes d’une résistance microbienne vis-à-vis les pesticides et le besoin de contrôler les maladies liées à l’entreposage (pourritures molles et sèches), poussent les producteurs de pommes de terre à se doter d’un nouvel antimicrobien d’origine naturel. Au terme de ce projet, la formulation de ces deux extraits, leurs caractérisations, l’innocuité, ainsi que la mise à l’échelle du procédé d’extraction seront réalisées afin de permettre une commercialisation des deux produits biosourcés développés.